Дизайн проект кафе, ресторана.

 

Ни один человек не сможет долго существовать без еды и воды, у многих, вдобавок, сильно развит так называемый «культ пищи». По этой причине точки питания всегда будут пользоваться непроходящей популярностью, в связи с чем дизайн проект кафе, ресторана – необходимая, важная вещь в современном мире. Популярность данных заведений исчисляется по нескольким пунктам, среди которых удачное расположение, оригинальное (современное или классическое) оформление.

 

 

Кафе, как и ресторан, является местом коллективного отдыха и питания. Кафе предполагает легкую, местами фривольную обстановку. Ресторан является олицетворением роскошной строгости. В кафе допустимо самообслуживание, ни один ресторан не обходится без вышколенного персонала. В обоих заведениях по разному решаются вопросы с сервировкой, составлением меню, ценообразованием.

 

Но есть то, что объединяет оба места питания – необходимость создания уникального дизайн проекта кафе и ресторана. Несмотря на разную статустность, данные места питания, отдыха требуют грамотного оформления, отличающего их от аналогичных заведений и привлекающего новых клиентов.

 

 

Дизайн проект данного заведения начинается с создания главной концепции, вокруг которой формируется наружное оформление плюс интерьер помещения. Обычно за основу берется потенциальная аудитория посетителей, в соответствии с их обобщенными вкусами, потребностями создается дизайн проект.

 

Стандартная для кафе группа посетителей – студенты плюс офисные работники среднего звена. Для них важен не столько домашний уют, сколько удобство, совмещенное с современными технологиями. Дизайн проекты, основанные на стилях минимализм и хай-тек, как нельзя лучше отобразят потребности данной категории.

 

Если такое место отождествляет себя с «домашним» заведением, рассчитанным на постоянных клиентов в виде семейных людей средних лет, тогда дизайн проект должен создаваться в стилях прованс или кантри.

 

Дизайн проект ресторана.

 

Дизайн проект такого места, ровно как дизайнерский проект кафе, обязан иметь в основе идею, но немного видоизмененную. Ведь рестораны рассчитаны на другую прослойку общества, которая, в большинстве своем, отличается внутренней тягой к прекрасному и желанием окружать себя гармоничными формами, текстурами.

 

Дизайн план должен быть основан на четком разграничении пространства. От правильного раззонирования зависит удобство расположения посетителей и удобство передвижения работников заведения.

 

В зависимости от специфики заведения, ресторан может быть оформлен в классическом стиле (ампир, рококо, барокко), в этно-стиле или стиле модерн.

 

Ведь разные цвета по-разному могут влиять на внутреннее состояние человека, а предметы мебели являются одним из решающих факторов выбора места для отдыха. Удобные диваны, стулья, столы, кресла располагают к беседе, встречам, переговорам, бумажной работе. Напротив, неудобная мебель, несочетаемые цвета действуют на психику человека, мешая сосредоточиться.